Para 4 pessoasTritura metade 250 g de ananás com 4 dl de leite e leva ao lume até ferver. À parte, mistura 2 colheres de sopa de farinha com 4 gemas e ½ lata de leite condensado. Verte o preparado de ananás, mexe com um batedor de varas e leva novamente ao lume, até engrossar. Retira do calor e deixa arrefecer. Corta o ananás restante em pedacinhos e distribui por taças individuais. Acaba de preencher com o creme. Serve as taças bem frescas decoradas com raspas de chocolate.
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