23.5.10

Doce De Festa Com Framboesas

Bate 250 g de framboesas na misturadora. Deita o molho obtido numa caçarola, junta 1 colher de sumo de limão e 100 g de açúcar e aquece em lume baixo, mexendo. Quando ferver, retira do lume e adiciona 2 folhas de gelatina, já amolecidas em água fria e espremidas. Aromatiza com 1 colher de Kirsch e deixa arrefecer. Corta um pão-de-ló em 3 rodelas. Com uma espátula espalha a mistura de 100 g de framboesas sobre duas rodelas, coloca uma em cima da outra e cobre com a terceira rodela. Bate 15 cl de natas líquidas frias com 50 g de açúcar e espalha a mistura pela sobremesa. Pica 50 g de avelãs descascadas na misturadora e espalha-as em volta da sobremesa. Decora com framboesas inteiras.