4.3.08

DELÍCIA DE PÊRAS


Para 2 pessoas
Descasca 3 pêras, deixando-as inteiras e com pé. Esfrega-as com metade do limão. Com uma faca fina retira o caroço pelo fundo, sem desmanchar a pêra. Numa panela, coloca as pêras, 1 chávena de vinho branco doce, 4 e 1/3 chávenas de chá de sopa de água, 2 paus de canela e1 cravinho-da-índia. Leva a lume forte até ferver, depois reduz o lume e conta 30 minutos. Retira as pêras delicadamente, com uma colher, e coloca-as sobre um prato. Aumenta o lume e deixa arrefecer. Num prato de servir, coloca ½ chávena de chá de iogurte, arruma a pêra em forma de leque e rega com a calda. Decora com paus de canela.

Sem comentários: