Ferve 1/2 Litro de água com 1 casca de laranja, 1 pau de canela, 1 colher de sopa de margarina e 1 pitada de sal. Lava 1 chávena de sêmola de milho e acrescenta-a à água fervente e mexe muito bem. Reduz o lume e deixa cozer 20 min. Se secar, acrescenta um pouco de água quente. Aquece 1 Litro de leite de soja com 250 g de açúcar e quando a sêmola estiver cozida, deita o leite aos poucos por cima mexendo sempre até ficar consistente. Serve polvilhado com canela em pau.
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