FILETES DE NABIÇAS (almoço)

Cortam-se as nabiças em pedaços de seis centímetros, depois de se terem escaldado com água fervente. Separadamente faz-se uma mistura de farinha e ovos, deitam-se em azeite fervente a alourar e servem-se. Não esquecer de temperar os ovos com um pouco de sal.