Cozem-se os grelos em água temperada de sal e quando cozidos, escorrem-se; numa frigideira deita-se azeite a ferver, onde se põem os grelos a fritar por cinco minutos. Partem-se os ovos e estrelam-se em cima dos grelos. Tempera-se no prato, com sumo de limão.
17.9.05
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