Para lhe dar algum sabor extra, podes incluir cogumelos secos e usar a água em que os demolhou para fazer o caldo de vegetais.
1. Aquece o óleo numa frigideira grande, de base pesada, e frita a cebola e ervas durante 5 minutos.
2. Acrescenta os cogumelos e cozinha mais 5 minutos ou até estarem castanhos.
3. Deita o caldo, o vinho, a massa de tomate e a salsa e mexe. Deixa levantar fervura, tapa e deixa a fervilhar durante 30 a 45 minutos.
4. Retira as folhas de louro, tempera a teu gosto e serve quente. As tostas ligam muito bem com esta sopa.
1. Aquece o óleo numa frigideira grande, de base pesada, e frita a cebola e ervas durante 5 minutos.
2. Acrescenta os cogumelos e cozinha mais 5 minutos ou até estarem castanhos.
3. Deita o caldo, o vinho, a massa de tomate e a salsa e mexe. Deixa levantar fervura, tapa e deixa a fervilhar durante 30 a 45 minutos.
4. Retira as folhas de louro, tempera a teu gosto e serve quente. As tostas ligam muito bem com esta sopa.
Sem comentários:
Enviar um comentário