TORTA DE MORANGO

Liga o forno a 180ºC. Unta um tabuleiro com manteiga e forra-o com papel vegetal, que também deves untar. Bate muito bem 7 gemas com 200 g de açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junta-lhe 1,5 dl de leite e mistura-lhe 200 g de farinha peneirada. Por fim, bate as 7 claras em castelo e envolve-as suavemente no preparado anterior. Verte a massa no tabuleiro e leva ao forno, por 25 minutos. Entretanto, arranja 150 g de morangos, lava-os, corta-os em quartos e reserva. Retira o tabuleiro do forno, deixa arrefecer e vira a massa sobre um pano polvilhado com açúcar. Recheia com 1 dl de chantilly e com os morangos. Enrola com cuidado, auxiliando-te do pano e serve decorado a gosto.