Para 6 pessoas
Massa: Bate 6 ovos com 200 g de açúcar. À parte, peneira 180 g de farinha com 1 colher de chá de fermento e 30 g de chocolate em pó, envolvendo depois aos poucos no preparado inicial. Unta e polvilha um tabuleiro com 30 por 30cm e verte a massa. Coze a 190ºC por 20 minutos. Findo este tempo, retira e coloca sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar. Espalha por cima 400 g de creme de pasteleiro e polvilha com 100 de miolo de amêndoa picada. Corta o bolo em seis partes e enrola cada um sobre o recheio. Para a decoração, coloca o chocolate derretido dentro de um saco de papel vegetal e decora as tortinhas. Finaliza com framboesas e hortelã.
Massa: Bate 6 ovos com 200 g de açúcar. À parte, peneira 180 g de farinha com 1 colher de chá de fermento e 30 g de chocolate em pó, envolvendo depois aos poucos no preparado inicial. Unta e polvilha um tabuleiro com 30 por 30cm e verte a massa. Coze a 190ºC por 20 minutos. Findo este tempo, retira e coloca sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar. Espalha por cima 400 g de creme de pasteleiro e polvilha com 100 de miolo de amêndoa picada. Corta o bolo em seis partes e enrola cada um sobre o recheio. Para a decoração, coloca o chocolate derretido dentro de um saco de papel vegetal e decora as tortinhas. Finaliza com framboesas e hortelã.
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