Para 4 pessoas
Tritura 150 g de pêssegos em conserva e mistura com 170 g de leite condensado. Bate 3 ovos e incorpora à mistura anterior juntamente com 1 colher de sopa de amêndoas moídas. Mistura bem até obteres um creme homogéneo. Deita 2 colheres de sopa de açúcar num tacho, molha-o com umas gotas de água e derrete ao lume até obter um caramelo dourado. Deita numa forma e espalha pelo fundo e pelas paredes. Enche com o creme de pêssegos e cozinha no forno a 180ºC em banho-maria, durante 50 minutos. Verifica se o flan está pronto, espetando uma agulha e vendo se sai limpa. Tira do forno e deixa arrefecer antes de desenformar sobre um prato largo. Decora com 2 colheres de sopa de amêndoas filetadas e natas batidas.
Tritura 150 g de pêssegos em conserva e mistura com 170 g de leite condensado. Bate 3 ovos e incorpora à mistura anterior juntamente com 1 colher de sopa de amêndoas moídas. Mistura bem até obteres um creme homogéneo. Deita 2 colheres de sopa de açúcar num tacho, molha-o com umas gotas de água e derrete ao lume até obter um caramelo dourado. Deita numa forma e espalha pelo fundo e pelas paredes. Enche com o creme de pêssegos e cozinha no forno a 180ºC em banho-maria, durante 50 minutos. Verifica se o flan está pronto, espetando uma agulha e vendo se sai limpa. Tira do forno e deixa arrefecer antes de desenformar sobre um prato largo. Decora com 2 colheres de sopa de amêndoas filetadas e natas batidas.
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