Sopa De Pão

Numa colher de sopa de azeite e manteiga derretida deita 1 cebola picada e põe a ferver. A seguir junta 100 g de pão completo, cortado em cubos, salteando. Acrescenta 2 colheres de sopa de farinha completa 21, de "consommé" de legumes ou água, sal e cominhos e coze durante 1/2 hora. Querendo, pode passar a sopa. Deita-se na terrina sobre 1 colher de sopa de nata e um pouco de folha de aipo picada.